Baca Juga: 12 Makanan Khas Makassar yang Bikin Lidah Bergoyang, Enggak Cuma Coto!

3. Tempoyak

Jambi memiliki kreativitas sendiri yaitu dengan menjadikan buah ini sebagai bahan utama makanan yang lezat dan khas yang biasa disebut Tempoyak.

Tempoyak adalah makanan yang bisa dijadikan lauk untuk menemani santap nasi putih yang hangat.

Makanan khas Jambi ini terbuat dari durian yang sudah terfermentasi. Cara membuatnya juga mudah, kamu hanya butuh daging buah durian dan garam secukupnya.

Selanjutnya daging buah durian tersebut disimpan dalam toples kedap udara dengan rapat. Terkadang tempoyak juga biasa dihidangkan dengan ikan, namun rasanya tetap akan lezat dan menggoda meskipun tanpa bahan lainnya.

Makanan ini memang cocok dijadikan lauk yang unik karena rasa asamnya dan aroma duriannya yang khas.

4. Gulai Terjun

Gulai terjun adalah makanan khas yang dibuat dari bahan dasar daging. Daging yang digunakan biasanya daging sapi, kerbau, atau kambing.

Daging yang diolah menjadi nantinya akan dihidangkan bersama kuah yang terbuat dari santan. Kuah gulai terjun tidak dibuat kental.

Selain terdapat daging dan kuah santan, gulai terjun juga biasa disajikan dengan umbut kelapa. Makanan ini biasanya terdapat pada acara - acara perkawinan, sunatan, dan berbagai acara adat Jambi.

Di zaman dulu, orang Jambi menyantap makanan ini pada saat kenduri sunnah Rasul.