Bagikan :
1. 20 gr cabai merah, cincang
2. 20 gr cabai rawit, haluskan
3. 5 siung bawang putih, cincang
4. 125 ml minyak goreng
5. 1 sdt penyedap rasa
6. 10 gr gula
Baca Juga: Resep Beef Wellington, Hidangan Mewah ala Resto untuk Sajian Rumah!
7. 1 sdt garam
8. 60 gr ebi kering, rendam dan keringkan, lalu sangrai
Cara Membuat Sapo Tahu Seafood
1. XO Sauce: ambil wajan dan panaskan minyak. Masukan bawang putih dan tumis sampai wangi. Lalu tambahkan cabai merah, cabai rawit, penyedap rasa, gula, garam. Tumis kembali dan masukan ebi kering setelahnya.
2. Setelah masak, pindahkan XO sauce ke wadah kecil. Lalu panaskan kembali wajan dengan minyak. Tumis daun bawang, bawang merah, dan jamur. Tambahkan XO sauce.
3. Jika sudah wangi, masukan kaldu ayam, soy sauce, dan gula pasir. Tumis kembali bumbu-bumbu tersebut.
4. Ketika sudah mendidih, tuangkan maizena yang sudah dicairkan ke dalam tumisan bumbu. Aduk sampai mengental.
5. Masukan seluruh seafood, tahu sutra, dan pakcoy ke dalamnya. Masak sampai bumbu meresap. Sapo Tahu Seafood siap disajikan!
