Bagikan :
Baca Juga: Resep Membuat Rica-Rica Ayam Kampung Khas Masakan Masyarakat Suku Jawa
Cepat bersihkan sisa makanan
Saat menggoreng dan makanan diangkat, pasti ada sisa tepung atau rontokan dari makanan yang tersisa pada minyak.
Jika mengendap, sisa-sisa makanan itu menurunkan kualitas minyak dan membuat minyak menjadi hitam.
Sebelum menyimpan minyak, pastikan sisa-sisa makanan tersebut sudah tersaring sampai bersih.
Simpan minyak dengan benar
Meski tidak sedang memasak, ternyata warna minyak bisa berubah menjadi hitam jika tidak disimpan dengan benar.
Jangan simpan minyak di tempat yang terpapar cahaya atau dekat dengan sumber panas.
Dua faktor ini bisa merusak kualitas minyak dan membuat minyak goreng cepat menghitam.
Pisahkan minyak
Jika memungkinkan, saat menyimpan minyak, pisahkan minyak sesuai dengan jenis bekas makanan yang digoreng sebelumnya.
Hal ini supaya menghindari tumpeng tindih rasa pada makanan setelah digoreng.
Tahu kapan minyak harus dibuang
pemakaian minyak goreng yang wajar adalah 3 kali. Namun perlu diingat jika minyak terdapat busa di atasnya, maka sebaiknya jangan digunakan lagi.
Apalagi saat dibuka wadahnya, sudah tercium bau tengik.
Itu tandanya minyak sudah rusak.
Baca Juga: Nyesel Baru Tahu Sekarang, Ternyata Ini Rahasia Rumah Sejuk Tanpa AC
