Bagikan :
Sonora.ID - Bagi orang Indonesia, makan tidak lengkap jika tidak ada nasi. Pasalnya, nasi memberikan sebanyak 50 persen kalori.
Dikutip dari WebMd, nasi telah dibudidayakan selama lebih dari delapan ribu tahun lamannya.
Namun, siapa sangka ternyata masak nasi dengan cara ini bisa bikin mandul?
Cara masak nasi yang benar; beras harus direndam semalaman dan merebus, lalu menuangkan beras yang benar bisa mengurangi kandungan berbahaya di beras
Agar dapat mengurangi jejak logam arsenik, beras harus direndam semalaman sebelum dimasak.
Pastikan perbandingan air dan beras 5:1.
Para peneliti mengatakan, meski terlihat lama dan memakan waktu, tapi cara ini akan mengurangi tingkat bahan berbahaya hingga lebih dari 80 persen.
Sementara itu, Profesor Andy Meharg dari Queen's University Belfast mengungkapkan, rasio normal dari satu cangkir beras dan dua cangkir air dinilai berbahaya.
Hal ini dikarenakan air hanya akan meresap.
Baca Juga: Karena Nasi Kuning, Jusuf Hamka Sukses Hingga Jadi Bos Jalan Tol! Ini Manfaat Bersedekah
"Saya tahu metode perendamannya membosankan tetapi itu untuk kesehatan kita, karena rasio satu banding dua sangat berbahaya," jelasnya.
Profesor Oladopo Ashiru menambahkan, merebus dan menuangkan air kemudian merebusnya kembali dapat mengurangi kandungan arsenik secara signifikan.
Tidak hanya itu, Profesor Andy Meharg juga mengatakan nasi yang tidak dimasak dengan benar sama bahayanya dengan merokok.
Bahkan dapat meningkatkan peluang terkena penyakit kanker.
"Tergantung pada dosis, semakin banyak kita makan, akan semakin tinggi risiko," paparnya, demikian dikutip Sajian Sedap.
Baca Juga: Resep Kerupuk Gendar dari Nasi Sisa, Cocok untuk Stok Ramadan
Bahaya masak nasi dengan cara yang salah
Meski makan nasi memberikan banyak manfaat untuk kesehatan, tapi jika masak nasi dengan cara ini masih dilakukan justru akan membawa malapetaka bagi gadis se-Indnesia.
Dilansir dari Bodyandsoul, adapun penelitian baru-baru ini yang menemukan fakta bahwa nasi yang tidak dimasak dengan benar mengandung logam arsenik berbahaya.
Logam ini disebut bisa mengganggu sistem reproduksi dan dapat menyebabkan kanker.
Dalam pertemuan Merck Foundation di Mesir, para ahli membahas bagaimana beras bisa membawa logam arsenik.
Nah, logam inilah yang bisa masuk ke dalam tubuh jika nasi tidak diolah dengan benar.
Pada akhirnya, kanker pun bisa mejangkiti tubuh kita. Kendati begitu, umumnya arsenin ditemukan di tanah dan air tanah.
Arsenin sering digunakan untuk mengairi biji-bijian di musim kemarau.
Dalam hal ini, Africa Fertility Society President, Profesor Oladopo Ashiru menjelaskan, sejumlah besar logam di tanah yang mudah diserap oleh manusia ketika mereka mengonsumsi biji-bijian.
"Logam arsenik menurunkan kadar progesteron tetapi meningkatkan estrogen, merusak ovulasi dan menurunkan fungsi tiroid, yang semuanya merupakan penyebab fibroid dan infertilitas," katanya.
Dalam hal ini, fibroid yang dimaksud adalah tumor non-kanker yang mana dapat muncul di jaringan di sekitar rahim dan lapisan otot rahim, sehingga bisa mengganggu produksi kesuburan.
Ukuran tumor ini pun bervariasi, dari seukuran kacang hingga sebesar melon.
Menurut Women's Health Queensland ada sekitar 40 persen wanita Australia yang berusia di atas 40 tahun memiliki satu atau lebih fibroid.
Kemudian meningkat menjadi 70 persen pada usia 50 tahun.
Angka-angka ini dapat cenderung meningkat bila mengonsumsi nasi yang tidak dimasak dengan tepat dan benar.
Maka dari itu perhatikan cara memasak nasi agar bisa matang dengan sempurna.
