Bagikan :
1. Siapkan wadah besar, masukan ayam dan campur dengan jeruk nipis atau cuka. Diamkan selama 5 sampai 10 menit.
2. Pisahkan tulang daun jeruk lalu memarkan. Kemudian, ulek atau blender seluruh bumbu halus.
3. Jika sudah, pindahkan ayam ke dalam wajan dan masukan daun jeruk serta serai.
4. Lalu, masukan seluruh bumbu halus bersamaan dengan air. Nyalakan api dan masak ayam sampai kaku.
5. Kemudian, kecilkan api dan tutup wajan. Lanjutkan memasak sampai bumbu menjadi keset dan ayam sudah memiliki tekstur empuk.
6. Apabila sudah masak, siapkan penggorengan dan masukan minyak. Goreng ayam ungkep bumbu kunyit hingga berwarna kecokelatan.
7. Angkat dan tiriskan. Ayam ungkep bumbu kunyit siap disajikan sebagai menu buka puasa dan sahur!
Jika moms ingin memiliki stok ayam ungkep bumbu kunyit, maka pindahkan ayam ke dalam wadah ketika bumbu sudah keset dan dagingnya empuk.
Wadah berisikan ayam tersebut dapat disimpan di dalam kulkas dan digoreng saat moms ingin memasaknya.
Selamat mencoba!
