Bagikan :
1. Kulit risoles: Campurkan tepung terigu dan garam. Sisihkan. Dalam wadah lain, campurkan telur, susu cair, dan juga margarin. Aduk hingga merata.
2. Masukkan campuran telur ke dalam tepung sedikit-sedikit sampai adonan terlihat licin. Buat dadar tipis di dalam wajan dadar diameter 16 cm sampai adonan habis. Angkat dan sisihkan.
3. Bahan isi: Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai tercium bau harum. Masukkan udang giling. Aduk sampai berubah warna. Masukkan bihun lalu kembali aduk rata.
5. Tambahkan daun bawang, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata. Setelah itu, tuangkan kaldu ayam dan aduk sampai bumbu meresap.
6. Ambil selembar kulit yang sudah dingin. Beri isian bihun. Lipat kanan, kiri, lalu gulung. Lakukan sampai habis. Goreng di atas api sedang sampai matang. Tiriskan dengan posisi berdiri.
Baca Juga: Resep Ayam Ungkep Bumbu Kunyit: Cocok Jadi Menu Buka Puasa dan Sahur!
Itulah resep risol bihun ala abang-abang gorengan yang nikmat disantap saat berbuka puasa nanti. Selamat memasak!
