Bagikan :
2 batang serai, memarkan
1 buah asam kandis
1 buah asam kandis
2 sendok teh gula pasir
1.500 ml santan, dari 1 btr kelapa
2 sendok makan minyak, untuk menumis
4 butir kemiri, sangrai
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
6 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
2 cm jahe
1. Pertama, haluskan semua racikan bumbu halus. Kemudian, panaskan minyak dan tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, serai, dan asam kandis sampai harum.
2. Lalu masukkan santan dan masak sambil diaduk sampai mendidih. Selanjutnya, tambahkan garam dan gula pasir, dan aduk lagi sampai rata.
3. Setelah itu, masukkan ikan patinnya dan aduk hingga matang dan bumbu merata. Terakhir, masak di atas api kecil sampai matang dan tambahkan kelapa sangrai, lalu aduk rata.
Baca Juga: Resep Membuat Tumis Sosis Saus Barbeque, Simple dan Praktis
