Bagikan :
5 lembar daun jeruk
Sejumput parutan kulit jeruk nipis
1 sendok teh terasi bubuk matang
10 sendok makan minyak kelapa
Air perasan jeruk nipis
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh kaldu jamur
Sejumput lada bubuk
Pertama buat sambal matan ddengan cara mengiris Bawang merah bawang putih cabai rawit jeruk nitipis dan campurkan.
Lanjutkan dengan memanaskan minyak kelapa kedalam wajan dan setelahnya langsung tuangkan kedalam sambal matah.
Irislah lembaran beef shortplate tersebut menjadi tiga bagian. Sementara itu, cincang halus bawang putih sesuai selera.
Kemudian masak lembaran daging sapi kepenggorengan tanpa minyak.
Jika warna daging telah berubah kecoklatan langsung masukan bawang putih cincang .
Masaklah sambil diaduk-aduk dan koreksi rasa hingga bumbunya pun meresap.
Terakhir, baru tambahkan daun bawang. Masaklah sebentar saja hingga daun bawang ikut tercampur rata tanpa menunggunya layu.
Baca Juga: Punya Sisa Roti Tawar? Olah Resep Pizza Roti Tawar yang Mudah dan Mewah Ini!
