Bagikan :
Sonora.ID - Meskipun beras merah merupakan salah satu bahan makanan yang sehat dan penuh serat. Namun sayangnya tidak semua orang dapat mengolah atau memasak beras merah dengan hasil yang pulen.
Manfaat beras merah yang sudah dikenal manfaatnya secara luas seringkali menjadikannya sebagai bahan pokok makanan bagi seseorang yang sedang melakukan diet.
Hal ini karena beras merah dinilai lebih memiliki beragam nutrisi dibandingkan dengan beras putih.
Beberapa nutrisi yang terkandung di dalam beras merah yaitu karbohidrat, serat, protein, lemak, kalium, magnesium, natrium, zat besi, vitamin B, zinc, mangan, kalsium dan fosfor.
Tak hanya untuk diet, beras merah juga memiliki segudang manfaat untuk kesehatan, di antaranya yaitu mengontrol kadar gula darah, membantu melancarkan pencernaan, mengurangi risiko kanker dan mengurasi risiko penyakit kardiovaskular.
Bagi kamu yang ingin mengganti makanan pokok dari beras putih dengan beras merah, maka simak cara mengolah beras merah agar menghasilkan nasi yang pulen dan tidak keras.
Rendam beras merah dengan air
Sebelum dimasak, sebaiknya beras merah direndam dengan air bersih selama satu malam. Adapun takaran yang digunakan adalah satu bading dua antara beras merah dengan air bersih.
Rasio ini juga dapat disesuaikan tergantung dari varietas padi, sesuaikan saja rasionya agar air dapat diserap oleh beras merah dan menghasilkan tekstur beras yang lebih lunak.
