Hasilnya, rasa dan tekstur roti tidak lagi segar alias sudah basi.

Untuk mencegah roti basi, bungkus roti dengan rapat dalam plastik lalu masukkan ke dalam kulkas.

Buang roti apabila menunjukkan tanda-tanda basi.

Apabila kita melihat jamur berbintik hijau atau hitam pada roti, buanglah roti tersebut.

Sebaiknya kita membuang seluruh roti, meskipun jamur hanya ditemukan di beberapa irisan.

Adapun kondisi lain di mana roti harus dibuang, yakni ketika roti sudah mengalami ropiness atau pembusukan akibat bakteri.'

Baca Juga: Punya Sisa Roti Tawar? Olah Resep Pizza Roti Tawar yang Mudah dan Mewah Ini!

Ropiness terjadi saat spora bakteri melewati proses pemanggangan dan tumbuh di permukaan roti.

"Jenis pembusukan ini dapat terjadi pada roti dan makanan yang dipanggang dengan kadar air yang tinggi," catat Cooper.

"Jika bagian dalam roti mengembangkan massa lunak yang berserabut dengan bau buah, itu menunjukkan bakteri membusuk pada roti."

Selain itu, roti harus dibuang jika terasa kering dan keras sewaktu dimakan, atau roti sudah mulai berbau asam.