Bagikan :
1 batang daun bawang iris kasar
Bahan Halus :
1 ons cabai keriting merah
5 buah cabai rawit
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
4 butir kemiri sangrai
1 sdm kunyit bubuk
2 cm jahe
1 buah tomat
1 buah jeruk nipis ambil airnya
secukupnya Minyak
Bersihkan ayamnya. Blender semua bahan halus dengan menggunakan minyak secukupnya
Tumis bahan halus dan bahan kering, hingga harum. Masukkan ayam, tunggu hingga air menyusut.
Masukkan bahan aromatik kecuali daun kemangi. Lalu koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula hingga rasanya pas
Pastikan kuah benar-benar mengental atau kering, lalu tambahkan daun kemangi, aduk sebentar, lalu hidangkan.
Baca Juga: Masak Nasi Selalu Sisa? Jangan Dibuang, Bikin Kudapan Nikmat Ini Aja, Berikut Resep Cireng Nasi
