Sonora.ID - Inilah Dessert Lokal, Ini Resep kreasi Pastel Pai Kolak yang Manis. Dessert adalah makanan penutup yang biasanya dikonsumsi.

Biasanya dessert memiliki rasa yang cenderung manis. Ada banyak jenis kreasi dessert salah satunya adalah pastel pai kolak.

Perpatuan antara gurihnya pastel dan manisnya kolak. Penasaran akan rasanya?

Berikut alat dan bahan yang perlu dipersiapkan untuk membuat pastel pai kolak yang lezat dan menggugah selera.

Baca Juga: Ide Bisnis Jajanan Tradisional Dengan Konsep Kekinian, Berikut Resep Pastel Panggang Bumbu Bali

Kulit pastel :

100 g tepung terigo protein sedang

Sejimpit garam

20 gmargarin

40 ml air hangat

500 ml minyak untuk menggoreng

Kolak pisang :

1 buah pisang tanduk, kupas, potong-potong

50 g gula merah, sisir halus

1 lembar duan pandan simpulkan

80 ml air

Sejimpit garam

Vla kolak :

60 ml kuah kolak pisang

20 g maizena

50 ml santan kental

Pelengkap:

Sagu mutiara, rebus hingga bening

Baca Juga: Resep Mie Iblis Ala Rumah Makan Gacoan yang Terkenal di Yogyakarta

Cara Membuat:

Kulit pastel: campur semua bahan kulit lalu gilas dan cetak bulat menggunakan cetakan pie pilin bagian atasnya.

Panaskan minyak goreng, goreng kulit pastel beserta cetakannya dengan bantuan tusuk sate untuk mencongkel kulit nya, goreng hingga kuning keemasan. Tiriskan dan dinginkan.

Kolak pisang: rebus gula merah, air, daun pandan dan garam hingga gula larut.

Masukkan pisang masak hingga pisang matang terakhir tambahkan santan kental. Didihkan, angkat.

Vla: campur kuah kolak dan maizena, masak hingga kuah mengental. Angkat dan dinginkan.

Siapkan mangkuk pastel, isi dengan vla, sagu mutiara dan potongan pisang. Sajikan,

Baca Juga: Resep Chiken Strip Garlic ala KFC yang Lezat dan Menggugah Selera