Bagikan :
2. 5 buang bawang merah
3. 10 buah cabai merah (jika ingin lebih pedas, Anda bisa menambahkan menjadi 15 buah)
4. 1/2 sdt garam
5. 1 sdt gula pasir
Cara Membuat Terong Balado
1. Siapkan tatakan dan belah terong menjadi dua bagian memanjang tanpa memutus bagian ujungnya
2. Jika seluruh terong sudah dibelah menjadi dua, pindahkan ke dalam wadah besar dan rendam menggunakan air garam. Diamkan 5 menit dan tiriskan
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan penggorengan dengan api sedang. Lalu, goreng terong selama 1-2 menit sampai matang. Tiriskan
4. Siapkan cobek dan ulek kasar tomat merah, bawang merah, dan cabai merah. Tambahkan 3 sendok makan minyak goreng sampai matang
5. Koreksi rasa. Jika masih kurang, Anda dapat menambahkan penyedap rasa dan garam
6. Masukkan terong dan aduk rata dengan seluruh bumbu yang sudah diulek kasar. Terong balado siap disajikan
Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.
