Baca Juga: Resep Membuat Lele Kemangi Pedas Gurih yang Lezat, Bikin Goyang Lidah

4. Ebi Furai

Bahan-bahan :

100 gram udang berukuran sedang/kecil

½ bungkus kecil tepung roti, hancurkan hingga sedikit lembut

Secukupnya minyak untuk menggoreng

Bahan lumuran :

1 butir telur

3 sdm tepung terigu

1 sdt bawang putih bubuk

Secukupnya garam dan merica

Sedikit air

Cara memasak :

Bersihkan udang dari kepala dan kulitnya. Hanya sisakan ekornya. Kerat-kerat bagian bawah udang pas di lekukan, sekitar 3 kerat luruskan posisi udangnya.

Marinasi udang dengan menggunakan garam, merica dan bawang putih bubuk. Campur semua bahan lumuran dan tambahkan air, jangan sampai keenceran dan kekentalan.

Celupkan udangnya ke bahan lumuran. Kemudian lumuri dengan tepung roti. Goreng dengan api kecil saja hingga coklat keemasan

Tiriskan tempura sebelum disajikan. Udang tempura siap disantap.

Baca Juga: Resep Bakso Goreng yang Mekar dan Garing, Cocok Jadi Ide Jualan

Cumi Sambel Ijo

Bahan-Bahan :

150 gr cumi

½ ikat kemangi

6 buah bawang merah

4 buah bawang putih

6 buah cabe ijo besar

6 buah cabe keriting ijo

1 batang serai

1 helai daun salam

Garam, gula, penyedap rasa secukupnya

Cara memasak :

Potong-potong cumi sesuai selera, buang isi dalam perut cumi kemudian rendam dengan air panas, cuci bersih dan tiriskan

Haluskan bawang merah, bawang putih dan semua cabai. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Setelah tercium harum masukan sereh, salam dan cumi.

Kemudian masukan penyedap rasa dan terkhir masukkan kemangi. Masak kurang lebih 10 menit. Dinginkan dan cumi sambal hijau daun kemangi siap dihidangkan.

Baca Juga: Resep Perkedel Isi Telur Puyuh, Ide Bekal Sekolah yang Praktis untuk Buah Hati

Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.