Bagikan :
Solo, Sonora.id - Kota Solo memiliki dua keraton yakni Keraton Kasunanan Surakarta dan Pura Mangkunegaran.
Pembagian ini sebagai akibat dari Perjanjian Salatiga antara Sunan Paku Buwana III dengan Raden Mas Said atau Pangeran Sambernyawa yang disaksikan oleh perwakilan Sultan Hamengku Buwana I dan VOC di Salatiga.
Perjanjian ini juga menandai berdirinya Pura Mangkunegaran yang berada di bawah Kasunanan Solo dan Kasultanan Jogja.
Pura Mangkunegaran mungkin akhir-akhir ini menjadi bahan pembicaraan masyarakat Indonesia. Hal ini berkaitan dengan perhelatan pernikahan anak Presiden Jokowi, Erina dan Kaesang yang dilaksanakan di Pendopo Pura Mangkunegaran pada
Sebelumnya Pura Mangkunegaran juga sempat menjadi bahan pembicaraan karena mangkatnya Raja Mangkunegara IX yang digantikan dengan putranya Mangkunegara X. Hal ini menyedot atensi masyarakat karena Mangkunegara X adalah Raja Muda yang baru berusia 25 tahun.
Pura Mangkunegaran memiliki banyak kuliner yang biasanya disajikan pada acara-acara khusus seperti pada acara wilujengan atau selamatan kerajaan. Mulai dari kue apem, kolak, dan ketan khas Pura Mangkunegaran.
Sebenarnya, bahan-bahan yang digunakan untuk membuat kue apem khas Pura Mangkunegaran ini tidak jauh beda dengan kue apem pada biasanya.
Baca Juga: Pimpin Rapat Porseni NU 2023, Musa Rajekshah Targetkan Provinsi Sumut Masuk Tiga Besar
Seperti tepung beras, telur, santan, gula, dan sedikit garam. Yang membedakan disini adalah penambahan tape singkong khas Pura Mangkunegaran dan juga bumbu racikan khusus yang dibuat oleh juru masak Pura Mangkunegaran.
Proses memasaknya pun masih sangat tradisional, kue apem dimasak menggunakan bara api kecil untuk menghasilkan kue apem yang matang sempurna dari dalam.
