Bagikan :
Karena itu, selain menyantapnya, jangan lupa juga untuk melestarikan Kue Akar ini, ya.
Nama nyentrik 'kembang goyang' berasal dari bentuknya yang menyerupai kelopak bunga atau kembang.
Proses pembuatannya digoyang-goyang sampai adonannya terlepas dari cetakan yang bermotif bunga, begitulah asal usul 'goyang'.
Kue kembang goyang memiliki cita rasa gurih dan renyah. Namun seiring perkembangan zaman, kudapan satu ini punya varian rasa berbeda seperti rasa jeruk, cokelat wijen, kajang gurih, bawang, bahkan daun jeruk.
Dalam kuliner Betawi, sayur gabus pucung sebagai top menunya.
Hal ini bisa diibaratkan seperti ketika kamu pergi ke Rumah Makan Padang, maka sayur gabus pucung ini seperti rendangnya.
Bahan utama sayur ini sendiri adalah ikan gabus goreng yang kemudian diracik dengan rempah-rempah khusus dan di dalamnya termasuk kluwek.
Bahan inilah yang kemudian membuat kuahnya menjadi lebih hitam seperti kuah rawon.
Kue Sagon sebagai salah satu jajanan khas Bekasi yang kemudian terbuat dari tepung beras ketan.
Tepung beras ini dapat disangrai terlebih dahulu sebagai bahan dasarnya.
