1. 3 buah cabai merah keriting

2. 100 gr kacang tanah, goreng

3. 3 siung bawang putih

4. 3 buah cabai rawit merah

5. 3 sdm saus sambal

6. 4 sdm saus tomat

7. 1 sdm gula pasir

8. 300 ml air matang

9. 1 sdt garam

10. 3 sdm minyak goreng

Baca Juga: Resep Membuat Sambal Matah yang Lezat dan Menggugah Selera

Pelengkap Batagor Isi Ikan Tenggiri

1. Saus tomat

2. Saus sambal

3. Jeruk limau

4. Kecap manis

Cara Membuat Batagor Isi Ikan Tenggiri

1. Batagor: Keluarkan bagian tengah isi tahu, lalu sisihkan. Campurkan ikan, udang, kecap ikan, tepung sagu, merica bubuk, bawang putih, penyedap rasa, santan, dan garam. Aduk sampai merata

2. Jika sudah, isi bagian tengah tahu menggunakan adonan ikan. Kukus selama 25 menit. Lalu, angkat dan biarkan dingin

3. Kemudian, celupkan batagor dalam kocokkan telur ayam. Goreng di minyak panas sampai berubah warna golden brown. Angkat dan tiriskan

4. Saus kacang: Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawnag putih, dan kacang tanah. Lalu, beri 50 ml air dan aduk rata

5. Panaskan minyak goreng. Tumis sisa air dan tambahkan kecap manis, saus tomat, saus sambal, gula pasir, dan garam. Aduk rata dengan api kecil

6. Potong batagor yang sudah digoreng dan tata di piring saji. Siram menggunakan saus kacang. Batagor Isi Ikan Tenggiri siap dihidangkan

Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.