Bagikan :
4. 200 gr tape singkong
5. 2 sdt baking powder
6. 250 gr gula merah, sisir
7. 400 ml santan hangat dari 1 butir kelapa
8. 2 sdt baking powder
Bahan Pelengkap Kue Mangkok Jadul
1. 1/4 sdt garam
2. 100 gr kelapa, parut kasar
3. 1 lembar daun pandan
Cara Membuat Kue Mangkok Jadul
Baca Juga: Resep Membuat Soto Betawi Kuah Santan yang Lezat dan Menggugah Selera
1. Siapkan wadah besar dan campur tepung beras, terrigu, dan tape menjadi satu. Aduk merata. Tambahkan air soda/air kelapa secara perlahan sembari diuleni agar adonan licin
2. Lalu, tambahkan garam dan gula merah sedikit demi sedikit. Aduk kembali sampai rata dan seluruh gula merah larut
3. Jika sudah, tuang santan hangat dan aduk sembari ditepuk-tepuk sampai adonan terasa ringan selama kurang lebih 30 menit. Saring
4. Tambahkan baking powder dan aduk rata. Diamkan adonan selama 30 menit dan sembari menunggu, oles minyak tipis-tipis ke cetakan keramik dan panaskan dengan dandangnya
5. Selanjutnya, tuang adonan ke dalam cetakan sampai penuh dan kukus hingga matang serta merekah. Kukus selama 20 menit dengan api besar.
6. Angkat dan keluarkan Kue Mangkok Jadul dari cetakan. Biarkan dingin sebelum ditambahi oleh bahan pelengkap di atasnya
7. Pelengkap: Campur kelapa, garam, dan daun pandan. Aduk sampai merata dan kukus selama 10 menit. Hidangkan Kue Mangkok Jadul dengan pelengkap
Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News.
