Bagikan :
- Buah pepaya muda
- Buah jambu air
Baca Juga: 7 Resep Olahan Telur agar Tidak Bosan, Bisa Jadi Menu untuk Makan Siang dan Malam!
Cara membuat rujak Aceh
1. Siapkan kolang-kaling yang sudah dicuci bersih untuk dijadikan manisan.
2. Siapkan panci dengan 500 ml air dan tuang 5 sdm gula pasir ke dalam air, kemudian aduk menjadi rata.
3. Panaskan air gula dengan api sedang dan masukkan kolang-kaling serta daun pandan. Masak kolang-kaling sampai empuk dan gula meresap.
4. Sisihkan kolang-kaling dan tiriskan di suhu ruang.
5. Siapkan blender, kemudian kupas mangga kweni dan potong dengan ukuran kecil.
6. Serut gula merah dan bumbu lainnya seperti cabai, air asam, garam, 1 sdm gula pasir serta air sesuai takaran.
7. Haluskan bumbu rujak tersebut. Koreksi rasanya untuk menghasilkan rasa sesuai selera.
8. Potong-potong buah yang akan dijadikan isian, dengan ukuran sekali suap.
9. Campurkan buah-buahan dan kolang-kaling menjadi satu wadah.
10. Siram isian rujak dengan bumbu rujak yang telah dibuat dan aduk rata.
Rujak Aceh siap diletakkan di lemara agar rasanya semakin nikmat.
Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News
