Bagikan :
(3) Meningkatkan Kinerja Otak
Kandungan antosianin dalam ubi jalar dapat meningkatkan daya ingat dengan menangkal radikal bebas.
(4) Menjaga Kesehatan Mata
Kandungan vitamin A beta-karoten dalam ubi jalar mendukung pembentukan reseptor pendeteksi cahaya di mata.
Sebagai tambahan informasi, kekurangan vitamin A dapat menyebabkan mata kering, rabun senja bahkan merusak kornea mata.
(5) Melawan Kanker
Manfaat ubi jalar untuk melawan kanker karena palawija ini mengandung antioksidan yang cukup kuat.
Menurut penelitian dalam tabung reaksi, antosianin dalam ubi jalar ungu bisa memperlambat pertumbuhan beberapa jenis sel kanker, meliputi: kandung kemih, usus besar, perut, dan payudara.
(6) Mengatasi Diabetes
Ubi jalar juga mengandung serat yang bermanfaat untuk atasi diabetes. Penelitian menunjukkan bahwa konsumsi serat secara teratur dapat membantu mengontrol kadar gula darah pada penderita diabetes.
