Bagikan :
Sonora.ID - Berikut ulasan selengkapnya mengenai "Resep Membuat Sate Kerang Dara yang Bumbunya Medhok Meresap Sempurna".
Sate menjadi salah satu makanan yang cukup populer di Indonesia.
Umumnya sate sendiri adalah makanan yang disajikan dalam bentuk daging kecil tertusuk lidi.
Ada banyak jenis daging yang bisa digunakan untuk membuat sate.
Adapun daging yang biasa digunakan adalah daging kambing, sapi, ayam, domba, kelinci hingga banyak lagi.
Untuk membuatnya Anda memerlukan alat dan bahan berikut ini:
Baca Juga: Resep Kroket Kentang, Camilan Spesial untuk Menemani Akhir Pekan
Bahan :
1 kg kerang dara segar
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdt gula pasir
1 sdm kaldu jamur
Bumbu Halus:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabe merah keriting
2 butir kemiri
2 cm kunyit
1 cm jahe
1 sdt garam
Cara Membuat :
Bersihkan kerang dara dari lumut yang menempel kemudian sisihkan.
Panaskan air lalu beri sedikit garam. Lanjutkan dengan merebus kerang dara sampai terbuka atau merekah dan matang lalu sisihkan.
Pisahkan cangkang dan daging kerang, tiriskan dan taruh dalam wadah bersih.
Masak bumbu halus hingga kecoklatan dan mengeluarkan aroma wangi.
Setelah mengeluarkan aroma harum tambahksn daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, gula dan kaldu jamur, aduk rata hingga bumbu matang.
Langsung masukan daging kerang, agar bumbu resap sempurnah bubuhkan sedikit air.
Masak hingga air habis dan bumbu meresap. kemudian tusuk daginv kerang sebanyak 4-5 buah kerang dengan tusuk satai.
Panggang sebentar hingga agak kering. Sajikan dengan sisa bumbunya.
Baca Juga: Resep Tumis Gabus Asin, Rasa Lezatnya Bikin Menggoyang Lidah
