- Higher-Heat Shorter Time (HHST): 94 derajat Celcius/ 0,1 detik.

- Higher-Heat Shorter Time (HHST): 96 derajat Celcius/ 0,05 detik.

- Higher-Heat Shorter Time (HHST): 100 derajat Celcius/ 0,01 detik.

- Ultra Pasteurization (UP): 138 derajat Celcius/ 2,0

Walaupun jenis dan macam dari Pasteurisasi cukup bervariasi akan tetapi teknik yang sesungguhnya adalah vat pasteurization. 

Pada teknik ini sering digunakan pada industri susu untuk berbagai produk olahan, seperti yogurt, keju, dan es krim.

Manfaat Pasteurisasi

Proses pasteurisasi memiliki beberapa manfaat, di antaranya:

- Menyimpan produk lebih lama

Manfaat pertama yang akan didapat dari melakukan proses pasteurisasi asalah produk jadi lebih tahan lama.

Sebab bakteri dan mikroorganisme telah mati, sehingga pembusukan lebih mudah dicegah.

Artinya hal ini mampu memperpanjang masa simpan makanan atau minuman.

- Mengusir bakteri bahaya

Adanya Proses Pasteurisasi mampu membutuh bakteri berbahaya layaknya pasteurisasi, seperti Salmonella, Listeria, Yersinia, Escherichia coli, dan sebagainya.

- Mencegah penyakit

Pembunuhan bakteri dan mikroorganisme pada proses pasteurisasi tentu dapat menjauhkan orang yang mengonsumsi dari berbagai ancaman penyakit.

Baca Juga: Segera Hindari Makanan Bersuhu Panas Jika Tidak Ingin Kulit Memerah, Simak Ulasannya