Bagikan :
Sonora.ID - Sate ayam Madura merupakan salah satu hidangan populer di Indonesia yang terbuat dari daging ayam dan saus kacang.
Sate ayam Madura biasa disajikan dengan nasi putih, lontong, atau nasi goreng. Irisan bawang merah mentah dan sambal pedas sering kali menjadi pelengkap hidangan ini.
Makanan yang banyak ditemukan di warung makan dan restoran ini menyuguhkan rasa manis gurih dari kecap dan saus kacangnya.
Karena rasanya yang enak, hidangan Nusantara satu ini kerap tersedia di acara-acara formal, seperti pernikahan dan perayaan.
Resep sate ayam Madura bervariasi, tetapi bahan dasar dan cara pembuatannya tetap sama. Berikut ini resep sate ayam Madura mudah dan enak dirangkum dari YouTube Chalistaa Kitchen.
Baca Juga: Resep Soto Mi Bogor Gurih dan Segar Cocok Disantap saat Hujan
Bahan dan bumbu:
- 1/2 kg dada ayam (potong panjang)
- 200 gr kacang tanah
- 5 siung bawang Putih
- 5 siung bawang merah
- 7 cabai besar
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdm gula
- 1 liter air
- Kecap manis
- Bawang goreng
- Jeruk nipis
Langkah:
1. Panaskan sedikit minyak, goreng kacang tanah, 5 siung bawang putih yang sudah diiris, 5 siung bawang merah, 7 cabai merah besar sampai berwarna kecokelatan atau layu.
2. Angkat bumbu dan biarkan sampai dingin sebelum dihaluskan. Setelah dingin, haluskan bumbu kacang dicampur 500 ml air dengan blender atau chopper.
3. Tuang bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam panci dan masak dengan api sedang.
4. Setelah bumbu mendidih atau meletup, masukkan garam, merica, dan gula pasir. Aduk rata dan masak sampai keluar minyak berwarna kuning.
5. Selanjutnya, daging ayam yang sudah ditusuk-tusuk diberi kecap manis. Panggang sate sampai matang.
6. Siapkan piring, tuang bumbu kacang. Tambahkan bumbu dengan kecap manis dan perasan jeruk nipis secukupnya. Aduk rata.
7. Balut sate ayam dengan bumbu kacang. Sate ayam madura siap disantap dengan tambahan bawang merah iris, cabai rawit, dan bawang goreng.
Baca Juga: Resep Nasi Goreng Siram, Menu Sarapan Mewah ala Restoran di Rumah
Baca berita update lainnya dari Sonora.id di Google News
