Bagikan :
Sonora.id - Siapa yang tidak suka hidangan lezat? Rasa dan kualitas makanan kita sebagian besar ditentukan oleh bahan masakan yang digunakan. Dan di sinilah pentingnya bahan segar. Bukan hanya soal rasa yang lebih baik, tetapi juga kesehatan kita.
Dalam artikel ini yang dilansir dari iresep, yang membahas mengapa menggunakan bahan
segar dalam masakan kita sangat penting dan bagaimana hal ini memengaruhi kesehatan
dan kualitas hidangan kita, yang tentunya menggunakan resep masakan rumahan yang
sangat cocok untuk keluarga kita.
1. Nutrisi yang Lebih Kaya
Bahan masakan segar, seperti sayuran, buah-buahan, dan daging yang belum diawetkan,
umumnya mengandung lebih banyak nutrisi. Ini berarti kita mendapatkan manfaat penuh
dari vitamin, mineral, serat, dan nutrisi penting lainnya. Misalnya, sayuran segar memiliki
lebih banyak vitamin C dibandingkan yang dikalengkan.
2. Rasa yang Lebih Autentik
Makanan yang menggunakan bahan segar cenderung memiliki rasa yang lebih autentik. Kita
bisa merasakan rasa alami bahan-bahan tersebut tanpa tersamarkan oleh pengawet atau
bahan tambahan. Misalnya, tomat segar memiliki cita rasa yang jauh lebih kaya daripada
saus tomat dalam kemasan.
3. Pengurangan Bahan Tambahan
Penggunaan bahan segar memungkinkan kita untuk mengurangi penggunaan bahan
tambahan yang mungkin kurang sehat. Garam berlebih, gula, dan pengawet sering
digunakan dalam makanan olahan untuk meningkatkan rasa dan daya tahan. Dengan bahan
masakan segar, kita memiliki kendali lebih besar atas apa yang kita tambahkan dalam
hidangan kita.
4. Kesehatan yang Lebih Baik
Makanan segar cenderung lebih baik untuk kesehatan kita. Makanan olahan sering
mengandung jumlah garam dan gula yang tinggi, yang dapat memengaruhi tekanan darah
dan berat badan. Dengan memasak menggunakan bahan segar, kita dapat lebih baik
memantau asupan gizi kita.
