• 2 sdm air asam
• 2 lembar daun salam 1 potong (3 cm)
• lengkuas

Langkah:

1. Balur ayam dengan bumbu yang dihaluskan, diamkan selama satu jam.

2. Siapkan wajan antilengket, masukkan ayam yang sudah dibalur bumbu, air kelapa, dan bumbu lainnya, kemudian ungkep ayam dengan api kecil sampai empuk dan air mengering. Angkat.

3. Panaskan minyak, goreng ayam hingga berwarna kecoklatan dan jangan terlalu kering.

4. Hidangkan bersama nasi hangat.

Baca Juga: 3 Resep Sup Kuah Jagung Kental & Gurih Cocok Jadi Menu Sarapan

• Resep ayam bakar bacem khas Jawa

Bahan:

• 6 potong daging paha ayam

Bahan bacem:

• 500 ml air kelapa
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, geprek
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 ruas jahe, geprek
• 100 gram gula merah
• Garam secukupnya

Bahan halus:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar yang sudah disangrai
• 4 butir kemiri yang sudah disangrai
• 1/2 sdt merica

Langkah:

1. Ulek atau blender semua bahan bumbu halus. Ungkep daging ayam dengan bumbu halus, bahan bacem, dan air kelapa hingga matang.

2. Rebus ayam dengan api kecil sampai empuk. Tiriskan. Siapkan mangkuk, ambil sedikit bumbu bacem ungkep.

3. Olesi daging ayam dengan bumbu lalu bakar di atas arang. Sajikan ayam bacem bakar dengan sambal tomat.

Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.

TERKINI

Ramalan Zodiak Besok 17 Mei 2024: Leo, Taurus, Gemini, Scorpio, Cancer

16 Mei 2024 07:51 WIB

Meter Air Banyak Hilang, PAM Bandarmasih Ingatkan Hal Ini ke Pelanggan

16 Mei 2024 07:35 WIB

Maju Pilkada 2024, Rozanie Mantap Daftar Bakal Cawagub ke Golkar

16 Mei 2024 07:20 WIB

Surat Edaran Wali Kota Tekankan, Jangan Beratkan Orang Tua Siswa

16 Mei 2024 07:12 WIB