Bagikan :
Bahan-bahan:
100 gram kunyit segar
50 gram asam Jawa
150 gram gula merah
1 liter air
Garam secukupnya
Langkah-langkah:
Kupas dan cuci bersih kunyit. Parut kunyit dengan parutan halus. Rendam asam Jawa dalam air sampai lunak, lalu saring untuk mendapatkan jus asam Jawa.
Didihkan air dalam panci. Masukkan kunyit yang sudah diparut ke dalam air mendidih. Masak hingga kunyit menjadi lunak.
Tambahkan gula merah dan aduk hingga gula larut sempurna. Tuangkan jus asam Jawa yang telah disaring ke dalam campuran kunyit.
Tambahkan sedikit garam dan aduk hingga semua bahan tercampur sempurna. Jamu kunir asem siap dinikmati dalam kondisi panas atau dingin, tergantung selera Anda.
Baca Juga: Resep Ikan Teri Goreng Ketumbar yang Nikmat dan Menggugah Selera
