Bagikan :
Sonora.ID - Berikut ulasan selengkapnya mengenai "Apakah Aman Mengkonsumsi Kentang yang Telah Berkeriput?".
Kentang menjadi salah satu makanan yang kerap kali diolah menjadi berbagai kudapan nikmat dan bergizi.
Selain itu kentang juga bisa dibuat sebagai pengganti nasi, untuk Anda yang tengah menjalani program diet.
Jika Anda memiliki kentang dan kerap mengkonsumsinya maka ada baiknya untuk memperhatikan bagaimana pola penyimpnananya.
Hal ini dilakukan agar menjaga kesegaran dan kualitas dari kentang itu sendiri. Sebab bila kesegaran kentang menurun maka akan membuat kentang menjadi berkeriput.
Lalu apakah kentang yang berkeriput masih bisa dan aman untuk dikonsumsi? Untuk mengetahui hal tersebut simak ulasan berikut ini:
Baca Juga: Resep Membuat Pastel Isi Kentang Wortel dan Ayam, Camilan Pas Santai
Disadur dari laman Southern Living via Kompas.Com mengatakan bahwa kentang yang telah berubah bentuk dan mengalami penurunan kesegaran atau berubah menjadi keriput atau layu tidak lagi layak untuk dikonsumsi.
Hal ini sebagaimana dijelaskan oleh Instruktur Koki di Institute of Culinary Education yang menyatakan bahwa Kentang akan mengeriput dan mulai tumbuh tunas, jika telah begitu maka tidak lagi bisa untuk dikonsumsi.
Perubahan bentuk tersebut juga merubah tekstur yang mana menjadi lembek, lunak, kehilangan rasa dan akan meninggalkan sedikit asam.
Bistrong juga menjelaskan kalau kentang termasuk dalam kelompok bahan makanan nightshade yang mana mengandung senyawa solanin.
Jika kandungan solanin meningkat, maka racun yang ada di dalam kentang juga meningkat.
"Solanin punya rasa yang pahit, kalau dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan bisa membuat mual, muntah, diare, sakit kepala, hingga kelumpuhan." jelasnya.
Oleh karena itu, jika kentang yang ada di dalam dapur rumahmu sudah mulai layu atau kulitnya berkeriput, maka buang atau jadikan pupuk kompos.
Baca Juga: 2 Contoh Teks Argumentasi tentang Kentang: Singkat dan Sesuai Struktur
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Apakah Kentang Keriput Aman Dikonsumsi?",
