Bagikan :
10 butir telur puyuh
12 buah kulit tahu yang disimpul
3 buah jamur kuping, iris kasar
100 g wortel, iris tipis
5 buah bakso ikan, iris kasar
50 g kapri, bersihkan
2 sdm daun bawang, iris halus
30 g suun kering, rendam hingga lunak, potong-potong
2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
Taburan:
3 sdm bawang merah goreng
1 sdm seledri cincang
Cara Memasak:
Didihkan air, rebus ayam dengan api kecil hingga ayam lunak dan kaldunya bersisa 1 liter.
Angkat ayam, suwir kasar dagingnya. Masukkan kembali ke dalam kaldu. Tumis bawang putih hingga wangi. Angkat dan masukkan ke dalam rebusan ayam. Masak rebusan ayam dengan api kecil
Masukkan wortel, kapri, jamur, daun bawang, bakso, kulit tahu, telur puyuh dan suun. Tambahkan garam, merica dan kaldu jamur, didihkan. Sajikan dengan Pelengkapnya.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Es Campur Cincau yang Cocok Buat Takjil!
