Hasil resep Kolak Ubi Ungu dan Merah (
kompas.com)
Sonora.ID - Berikut ini adalah resepKolak Ubi Ungu dan Merah yang dapat dikreasikan sebagai takjil puasa yang menggugah selera.
Takjil dapat dihidangkan menjelang berbuka puasa di rumah untuk membatalkan puasa sebelum makan dengan lauk utama.
Ada banyak sekali pilihan takjil yang dapat kamu coba kreasikan, salah satunya adalah resep yang terbuat dari ubi ungu dan merah untuk dibuat menjadi kolak.
Siapkan panci dan masukkan kolang-kaling serta air ke dalamnya. Lalu, rebus sampai matang
Tambahkan 75 gula merah dan 1 lembar daun pandan yang disimpulkan. Rebus kembali sampai air berkurang dan kuah menjadi warna cokelat
Angkat dari kompor dan pisahkan dengan airnya
Tuang santan encer, gula merah, dan gula pasir ke panci. Rebus sampai mendidih dan gula larut. Saring
Tuang kembali hasil saringan ke dalam panci untuk didihkan lagi. Tambahkan ubi dan kolang-kaling ke dalam panci. Masak sampai mendidih
Masukkan santan kental dan daun pandan ke panci. Atur panas kompor ke api sedang. Masak dan aduk agar santan tidak pecah sampai mendidih. Angkat dan sajikan
