Bagikan :
Masih dikutip dari Sajian Sedap, terdapat beberapa tips dan trik memasak telur dadar Padang agar hasilnya tebal dan berhasil. Simak di bawah ini.
1. Gunakan banyak telur
Menggunakan banyak telur adalah kunci utamanya. Jika ingin mendapatkan hasil yang tebal, pastikan untuk menggunakan banyak telur.
Namun, perhatikan juga ukuran wajan yang sesuai. Wajan sebaiknya tidak terlalu besar jika jumlah telurnya tidak terlalu banyak.
Baca Juga: Resep Coto Makassar, Hidangan Spesial untuk Berbuka Puasa di Rumah
2. Jangan membuat telur dadar terlalu padat
Tambahkan sedikit air agar tekstur telur dadar tidak terlalu keras. Penambahan air sebaiknya tidak berlebihan, cukup 2 – 3 sendok makan untuk setiap 5 butir telur.
3. Goreng dengan metode yang benar.
Mengingat telur dadar sengaja dibuat tebal, proses pemasakannya mungkin memerlukan waktu lebih lama.
Setelah dituang ke dalam wajan, aduk-aduk telur seperti saat membuat orak-arik untuk memastikan matangnya secara merata.
