Sonora.ID - Artikel kali ini akan membahas resep Soto Ayam Madura yang dapat kamu kreasikan di dapur rumah.
Menghidangkan menu makan istimewa di akhir pekan dapat membuat momen berkumpul bersama keluarga terasa lebih menyenangkan.
Ada banyak sekali pilihan resep yang dapat dikreasikan sebagai menu makan istimewa, salah satunya adalah Soto Ayam Madura.
Berikut Sonora ID bagikan resep Soto Ayam Madura yang dapat langsung dikreasikan oleh kamu di akhir pekan.
Baca Juga: Resep Sate Ayam Bumbu Madu, Sajian Praktis untuk Makan Malam
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam
- 2 l air
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sdm garam
- 1/2 sdm gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 2 sdm minyak untuk menumis
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus
- 10 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 3 cm kunyit, bakar
- 5 buah kemiri, sangrai
Bahan Pelengkap
- 50 gr suun, sedih
- 3 butir telur rebus, potong-potong
- 1 sdm kecap manis
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 batang seledri, iris halus
- 75 gr tauge pendek
- 2 buah jeruk nipis
Bahan Taburan
Baca Juga: Resep Bolu Kukus Loyang Tiga Warna yang Nikmat dan Mudah Dibuat
- 3 sdm bawang goreng
- 75 gr keripik kentang
Cara Membuat Soto Ayam Madura
- Potong ayam menjadi empat bagian. Lalu, rebus ayam dan air sampai mendidih serta berkaldu. Angkat dan saring kaldunya sebanyak 1,5 l
- Kemudian, panaskan minyak goreng untuk menggoreng. Goreng ayam sampai berkulit. Tiriskan dan suwir-suwir
- Panaskan minyak. Lalu, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk sampai harum
- Masukkan ke dalam kaldu. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata dan didihkan
- Tata pelengkap dan ayam suwir di dalam mangkuk. Tuangkan kuah soto setelahnya. Taburkan bahan taburan. Soto Ayam Madura siap dihidangkan
Baca berita update lainnya dari Sonora.ID di Google News.
