Sonora.ID - Berikut ini adalah resep kue cubit lembut dan lezat yang bisa kamu coba buat di rumah dengan mudah!

Siapa yang tidak kenal kue cubit? Jajanan tradisional ini terkenal dengan rasa manis dan teksturnya yang lembut. 

Popularitasnya bertahan hingga kini karena mudah dibuat dan selalu cocok untuk segala suasana, baik untuk camilan sehari-hari maupun suguhan saat arisan. 

Jika kamu ingin mencoba membuatnya sendiri, berikut resep kue cubit yang diadaptasi dari buku Kue-kue Suguhan Arisan karya Emy Puji Astuti dan Umar Mahendra (2015), terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca Juga: Resep Kue Bawang Gunting, Camillan Praktis untuk Libur Tahun Baru

Resep Kue Cubit

Bahan:

• 150 gram tepung terigu
• 75 gram gula pasir
• 25 gram margarin (lelehkan)
• 2 butir telur
• 50 ml santan kental
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Kue Cubit:

1. Persiapan Bahan Kering: Campurkan tepung terigu dan baking powder, lalu ayak agar tidak menggumpal.
2. Mengocok Adonan: Di wadah terpisah, kocok gula pasir dan telur hingga mengembang menggunakan whisk atau mixer.
3. Mencampur Bahan: Masukkan campuran tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan telur secara bertahap. Aduk hingga rata.
4. Menambahkan Margarin dan Santan: Tuang margarin cair, santan kental, dan garam ke dalam adonan. Aduk hingga semuanya tercampur sempurna. Diamkan adonan selama 15 menit agar tekstur kue menjadi lebih lembut.
5. Memasak Adonan: Panaskan cetakan kue cubit dan olesi dengan sedikit margarin agar tidak lengket. Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga setengah penuh.
6. Mematangkan Kue: Masak kue dengan api kecil hingga bagian bawah matang dan bagian atas tampak kering. Angkat dan sajikan hangat.

Baca Juga: Resep Ikan Bandeng Bumbu Rujak Cocok untuk Menu Makan Siang

Kue cubit ini sangat fleksibel untuk divariasikan. Kamu bisa menambahkan topping seperti cokelat meses, keju parut, atau potongan kecil marshmallow untuk memberikan sentuhan kekinian. 

Dengan resep sederhana ini, kamu bisa menghadirkan kue cubit nikmat yang membawa rasa nostalgia ke meja makan. 

Selamat mencoba!

TERKINI

Niat Puasa Dzulhijjah, Lengkap dengan Jadwal 9 Hari Pertama

28 Mei 2025 13:00 WIB

10 Contoh Surat Pengumuman Libur Idul Adha 2025 untuk Berbagai Instansi

28 Mei 2025 13:00 WIB

Perjalanan Tiga Dekade Garda Oto Memberikan Peace of Mind dalam Berkendara

28 Mei 2025 12:10 WIB

Profil Lengkap Angga Raka, Komisaris Utama Baru Telkom Indonesia

28 Mei 2025 12:10 WIB