Sumber: Buku Sajian Mi Populer (Resep Andalan Ny. Liem)
Bahan:
150 gram kwetiau, rebus
50 gram margarin, untuk menumis
5 gram bawang putih cincang
180 gram daging tenderloin, iris tipis
50 gram margarin, untuk menumis gram bawang putih cincang
10 gram bawang putih cincang
35 gram bawang bombai, iris tipis
1 sdm minyak wijen
100 ml black pepper sauce
1 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
2 sdt merica hitam, tumbuk kasar
½ sdt penyedap rasa, jika suka
2 sdt gula pasir ml
100 ml kaldu ayam
3 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat kwetiau goreng dengan daging lada hitam:
Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan kwetiau, aduk rata, angkat dan sisihkan.
Lumuri daging dengan sedikit saus tiram, minyak wijen, tepung tapioka, dan kaldu bubuk menjadi satu, aduk rata. Diamkan selama 15 menit hingga bumbu meresap.
Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging berbumbu, aduk hingga berubah warna.
Tambahkan minyak wijen, black pepper sauce, garam, kaldu bubuk, merica hitam, penyedap, dan gula pasir, aduk. Tuang kaldu, masak hingga bumbu meresap dan matang. Kentalkan dengan larutan tepung maizena, aduk. Angkat.
Letakkan kwetiau yang telah ditumis, beri tumisan daging dan taburi dengan merica hitam yang ditumbuk kasar di atasnya. Sajikan.
Demikianlah paparan mengenai kumpulan resep kwetiau goreng yang mudah dan dijamin lezat. Resep mana yang ingin kamu coba terlebih dahulu?
