Penulis : Arkan Pradipta
Sonora.ID - Kaktus memiliki bentuk yang unik dan estetik, sehingga sering digunakan sebagai elemen dekoratif dalam ruangan.
Meskipun kaktus memiliki struktur keras dan berduri, ada beberapa orang yang mempercayai bahwa mengkonsumsi kaktus dapat memberikan manfaat kesehatan.
Apakah kaktus benar-benar dapat dimakan seperti tanaman lainnya? Iya, kaktus ternyata bisa dijadikan bahan makanan.
Terdapat beberapa puluh jenis kaktus yang aman untuk dikonsumsi, salah satunya adalah kaktus nopales atau prickly pear yang sangat populer di Amerika Latin dan Meksiko.
Ketika kaktus nopales dipotong dan durinya dihilangkan, bentuknya mirip dengan paprika hijau.
Tanaman ini kemudian dapat diolah menjadi berbagai bentuk, seperti jus, selai, teh, atau digunakan dalam tumisan.
Proses memasak kaktus umumnya dipotong menjadi bagian kecil dan kemudian ditumis. Beberapa orang juga menambahkan bumbu atau telur orak-arik.
Hasil tumisan kaktus ini biasanya dimakan bersama dengan keripik nachos. Kaktus juga bisa dimakan dalam keadaan mentah atau sebagai bagian dari hidangan yang diproses dahulu.
Biasanya untuk mendapatkan hasil yang lebih lezat, disarankan untuk menggunakan kaktus yang masih muda dan empuk.