Bagikan :
Sonora.ID - Pernahkah Anda mendapati telur yang masih kotor setelah dibeli dari pasaran?
Kadang sisa-sisa kotoran ayam atau debu tersebut justru kita cuci pada air sebelum benar-benar di masak ke penggorengan.
Namun, tahukah Anda bahwa kegiatan mencuci telur dengan air justru sangatlah tak dianjurkan.
Sebab, cangkang telur nyatanya memiliki sifat yang sangat rapuh dan mudah keropos.
Baca Juga: Oleskan Kuning Telur Selama 30 Menit, Hal Menakjubkan Ini Akan Muncul pada Alis Mata
Saat air mengenai kulit telur, maka kuman-kuman yang ada di cangkang akan mudah masuk ke dalam telur.
Tekanan air pada kulit telur akan membuat kuman masuk dengan mudah menembus kulit telur lewat pori-porinya.
Kontaminasi kuman ini akan semakin besar terjadi apabila telur dicuci dengan menggunakan air dingin atau air mengalir.
Baca Juga: Jangan Lagi Simpan Telur di Kulkas, Ini Alasannya
Meskipun tak terlihat oleh mata, telur memiliki lapisan tipis di cangkang bagian luar yang berfungsi sebagai pelindung.
Lapisan inilah yang melindungi telur dari kontaminasi kuman-kuman yang masuk ke dalam telur.
Dengan demikian, jika telur dicuci terlebih dahulu maka lapisan pelindung yang disebut bloom atau kutikula akan menghilang.
Baca Juga: Kylie Jenner Pamer Makan Mie Instan, Gimana Cara Yang Aman Makan Mie?
Lantas adakah cara yang benar untuk membersihkan telur dari kotoran?
Tentu ada, hanya saja Anda perlu mencucinya dengan air hangat.
Hal ini bertujuan agar kuman yang ada dipermukaan kulit telur menjadi mati sebelum masuk ke dalam telur melalui pori-pori.
Selain itu, hindari pencucian telur menggunakan sabun ya!
Baca Juga: Bisa Picu Penyakit! 3 Bahan yang Tak Boleh Dicampur pada Nasi Goreng, Telur Salah Satunya?
Artikel ini telah tayang di bobo.grid.id dengan judul Lebih Kelihatan Bersih Kalau Dicuci, Ternyata Telur Lebih Bagus Tidak Dicuci Dulu Cangkangnya.
