Bagikan :
Semarang, Sonora.ID - Kuliner Indonesia tak hanya kaya akan rempah. Kamu bakalan menemukan menu unik bin ajaib. Seperti di Kabupaten Grobogan Jawa Tengah Tengah khususnya di Kecamatan Purwodadi, kodok menjelma menjadi makanan khas yang digandrungi oleh masyarakat di sana. Mereka menyebutnya Swike.
Swike atau Swikee adalah kreasi hidangan yang berasal dari orang – orang Tionghoa Indonesia, hidangan ini berbahan dasar paha katak hijau.
Kodok hijau yang habitatnya di persawahan itu, diracik dengan bumbu tradisional menjadi makanan yang kesohor di kalangan para pecandunya.
Baca Juga: Kebanyakan Duduk dan Rebahan Bisa Sebabkan Diabetes, Kok Bisa?
Masakan berkuah layaknya sup yang konon merupakan perpaduan ramuan dari Tionghoa dan lokal ini sangat mengakar kuat di Kabupaten Grobogan terutama di Kota Purwodadi.
Penjual Swike memang tersebar di sudut Grobogan. Namun, kedai menu ini banyak di kawasan Purwodadi. Salah satunya Swike Cik Ping yang sangat terkenal di Grobogan.
Kedai makan tersebut berada di Jalan Kolonel Sugiono yang sudah buka sejak tahun 1901. Meski sudah berusia lebih dari satu abad, cita rasanya masih difavoritkan. Hal ini karena racikan yang digunakan tak pernah berubah.
Baca Juga: Tes Kepribadian: Pilih Salah Satu Pohon Natal dan Ketahui Kepribadianmu
Bahan utama hidangan ini adalah kaki kodok dengan dibumbui jahe, bawang putih, garam, lada dan tauco. Swike dihidangkan dengan perasan jeruk nipis, taburan bawang putih goreng, dan daun seledri.
