Bagikan :
Semarang, Sonora.ID - Salah satu tempat yang diidentikan dengan Ciu adalah Desa Bekonang di Sukoharjo. Sejak tahun 1981, pemerintah kabupaten sukoharjo telah membina dan mengelola pengrajin Ciu di kecematan Mojolan dan Polokarto.
Sehingga, para pengrajin Ciu Bekonang ini tidak hanya membuat Ciu saja, namun membuat alcohol untuk kepentingan medis.
Ketua Paguyuban Etanol di Bekonang, Sabariyono mengatakan, ada beberapa bahan dasar untuk pembuatan alkohol.
Baca Juga: Pemprov Lampung Terima Bantuan 60.000 Masker dari Satgas BUMN
Namun untuk pengrajin di Mojolan dan Polokarto, lebih memilih menggunakan bahan dasar tetes tebu, yang didapat dari Pabrik Gula yang ada di Pulau Jawa.
Proses pembuatan ciu dan alkohol di Bekonang ini seperti membuat tape, dengan melalui proses peragian. Yang membedakan alkohol dan ciu adalah proses pembuatan dan kadar alkoholnya.
Ciu biasanya memiliki kadar alkohol sekira 30 persen, sementara alkohol medis diatas 90 persen. Tetes tebu itu didapat pengrajin dari sejumlah pabrik gula yang ada di Jawa.
Baca Juga: 40 Ribu Personil PLN Jamin Keandalan Pasokan Listrik di Libur Natal Dan Tahun Baru
Sebelum menjadi alkohol 90 persen, maka harus melewati tahapan ciu.
Dalam pembuatan, tetes tebu harus melalui proses peragian atau fermentasi, kemudian dipanaskan dan disuling hingga menjadi ciu dengan kandungan alkohol sekira 30 persen.
Bagi perajin bandel barang inilah yang dijual untuk dikonsumsi publik.
Sabariyono berujar dia bertanggung jawab untuk memberikan penyuluhan kepada perajin agar hasil produksi sesuai dengan izin, dan memperingatkan agar tak membuang limbah ke saluran irigasi yang dapat merusak sungai Bengawan Solo.
Di Bekonang sendiri dapat memproduksi Alkohol 95 persen sebanyak 50 liter per hari. Biasanya, alkohol 95 persen ini dijual dengan harga Rp 30-40 ribu per liter.
Baca Juga: Pemprov Lampung Terima Bantuan 60.000 Masker dari Satgas BUMN
