Bagikan :
Cara Membuat Masala Dosa khas India :
1. Pertama-tama rendam beras dengan ural dal kurang lebih selama 6 jam. Tujuannya agar menjadi lunak jadi mudah saat proses menghaluskan.
2. Selanjutnya beras yang telah di rendam dihaluskan bersama dengan ural dal serta nasi. Dalam proses ini usahakan gunakan air sedikit mungkin.
3. Setelah dihaluskan campurkan semua bahan dengan merata. Kemudian biarkan adonan terfermentasi selama kurang lebih 10 hingga 12 jam.
4. Usahakan menaroh pada tempat yang cukup hangat. Setelah 12 jam, adonan sudah siap dimasak. Tambahkan garam secukupnya. Kalau adonan terlalu kental, boleh tambahkan sedikit air.
5. Panaskan wajan anti lengket, tuang 1 sendok sayur atau secukupnya lalu tipiskan dengan gelas atau mangkok yang bawahnya rata sampai benar-benar tipis.
6. Percikan minyak lalu ratakan minyak keseluruh permukaan wajan. Masak sampai matang, angkat dengan cara menggulungnya dan nikmati masakan masala dosa ini selagi masih hangat.
Baca Juga: Resep Opor Putih Ayam Suwir Nikmat dan Gurihnya Mantap
