Bagikan :
Sonora.ID - Masala Dosa atau yang lebih dikenal dengan nama Dosa merupakan salah satu makanan tradisional khas India.
Kudapan ini termasuk salah satu makanan berat dan cukup mengenyangkan.
Sejatinya masalah Dosa terlihat seperti kue panekuk atau creps. Rasanya sendiri cenderung gurih dan krispi namun cenderung gurih.
Biasanya di India makanan ini dimakan dengan sayuran, daging atau makanan berat lainnya. Jika Anda penasaran dengan rasanya tak perlu jauh-jauh datang ke India.
Anda bisa membuatnya di rumah cukup menyediakan bahan-bahan berikut ini:
Baca Juga: Resep Opor Putih Ayam Suwir Nikmat dan Gurihnya Mantap
Bahan Masala Dosa Khas India :
2 gelas beras, rendam selama 4-6 jam
1 genggam nasi matang, untuk mengahsilkan masala dosa yang lembut
¾ gelas ural dal (black gram), rendam selama 4-6 jam
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Baca Juga: Ide Bisnis Dengan Modal Kecil Cuan Besar, Berikut Resep Rujak Cireng
Cara Membuat Masala Dosa khas India :
1. Pertama-tama rendam beras dengan ural dal kurang lebih selama 6 jam. Tujuannya agar menjadi lunak jadi mudah saat proses menghaluskan.
2. Selanjutnya beras yang telah di rendam dihaluskan bersama dengan ural dal serta nasi. Dalam proses ini usahakan gunakan air sedikit mungkin.
3. Setelah dihaluskan campurkan semua bahan dengan merata. Kemudian biarkan adonan terfermentasi selama kurang lebih 10 hingga 12 jam.
4. Usahakan menaroh pada tempat yang cukup hangat. Setelah 12 jam, adonan sudah siap dimasak. Tambahkan garam secukupnya. Kalau adonan terlalu kental, boleh tambahkan sedikit air.
5. Panaskan wajan anti lengket, tuang 1 sendok sayur atau secukupnya lalu tipiskan dengan gelas atau mangkok yang bawahnya rata sampai benar-benar tipis.
6. Percikan minyak lalu ratakan minyak keseluruh permukaan wajan. Masak sampai matang, angkat dengan cara menggulungnya dan nikmati masakan masala dosa ini selagi masih hangat.
Baca Juga: Resep Opor Putih Ayam Suwir Nikmat dan Gurihnya Mantap
