Bagikan :
2. Proses Merebus Mi
Proses perebusan menjadi kunci apakah mi akan menjadi lembek atau tidak.
Waktu merebus mi yang disarankan yaitu sekitar lima menit atau ikuti petunjuk dari kemasan karena masing-masing mi memiliki tekstur berbeda.
Setelah direbus, mi harus segera diangkat dan ditiriskan, lalu siram mi dengan air mengalir sampai cukup dingin agar proses pematangannya berhenti, dan tiriskan.
Untuk olahan mi rebus, proses memasak harus dilakukan maksimal satu jam sebelum dihidangkan, dengan begitu mi tidak akan menjadi lunak dan lembek.
3. Beri Minyak Goreng
Untuk mencegah mi lengket saat direbus (seperti mi telut dan bihun), coba tuang sedikit minyak goreng di air rebusan atau rendamannya.
Aduk sesekali agar mi tidak menempel di dasar panci dan menjadi gosong.
Baca Juga: Air Rebusan Mie Instan Sebaiknya Dibuang? Dokter: Salah, karena…
