Bagikan :
Cara membuat serabi solo:
1. Rebus santan, daun pandan, dan garam sambil terus diaduk agar santan tidak pecah hingga mendidih. Dinginkan.
2. Tuang 150 ml rebusan santan tersebut ke campuran tepung beras, ragi instan, dan gula pasir kemudian uleni.
3. Keplok (tepuk kencang) adonan sambil ditambahkan sisa santan sedikit-sedikit. Keplok-keplok 20 menit setelah santan habis. Diamkan adonan selama satu jam.
4. Lanjutkan dengan membuat areh. Caranya rebus santan, garam, dan daun pandan sambil terus diaduk sampai kental. Sisihkan.
Baca Juga: Langsung Kempes, Ini Resep Ramuan Alami yang Mampu Mengempiskan Perut Buncit
5. Panaskan wajan besi atau teflon yang Anda miliki. Tuang adonan lalu tekan bagian tengahnya dengan bagian bawah sendok sayur sambil digerakkan ke arah pinggir wajan agar adonan melebar. Biarkan berlubang. Taburkan bahan isi.
6. Tutup wajan. Biarkan sampai matang. Oleskan areh. Tutup lagi sebentar agar areh meresap. Angkat.
7. Letakkan diatas daun pisang bentuk bulat sesuai besar serabi solo. Letakkan keju parut ditengah. Gulung bersama daunnya. Lapisi dengan plastik
8. Serabi solo siap dihidangkan.
Baca Juga: Langsung Kempes, Ini Resep Ramuan Alami yang Mampu Mengempiskan Perut Buncit
Itulah resep serabi solo yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!
