Bagikan :
Baca Juga: Resep Strawberry Sandwich ala Jepang, Cocok Untuk Sang Terkasih!
Cara membuat kue cucur
1. Pertama-tama, rebus air, gula merah, dan daun pandan sampai gula larut lalu saring. Diamkan gula merah hingga hangat kuku.
2. Setelah gula merah mulai hangat kuku, campur tepung beras, tepung terigu, dan garam. Tuang larutan gula tersebut sedikit demi sedikit sambil terus diuleni. Setelah adonan kental, keplok-keplok adonan 30 menit sambil terus dituangi larutan gula sedikit-sedikit sampai habis. Diamkan selama 40 menit.
3. Jika adonan sudah siap, panaskan minyak di dalam wajan cekung kecil. Tuang adonan cucur. Siram-siram dengan minyak panas sampai kue cucur terlihat mengembang dan berserat.
4. Agar matang merata, tusuk bagian tengahnya dengan tusuk sate, sambil kue diputar-putar hingga adonan di bagian dalam yang masih mentah keluar. Siram-siram terus sampai matang. Balik sebentar. Angkat.
5. Kue cucur gula merah siap dihidangkan.
Baca Juga: Resep Onion Ring Extra Crispy, Sampai Bisa Adu Tes Kriuk Loh!
Demikian resep kue cucur gula merah yang legit dan berserat. Selamat mencoba di rumah!
