Bagikan :
Sonora.ID - Anda pastinya sudah tidak asing lagi dengan kue cucur gula merah, jajanan tradisional yang rasanya manis dan jadi favorit banyak orang.
Apabila Anda tertarik untuk menyantapnya hari ini, Anda bisa mencoba resep kue cucur gula merah dari Sajian Sedap.
Resep ini dijamin anti-gagal. Kue cucur gula merah buatan Anda dijamin akan terasa legit dan teksturnya bersarang, tidak bantet.
Kue cucur juga bisa Anda sajikan di pagi hari untuk sarapan atau sore hari sebagai kudapan untuk teman ngeteh bersama keluarga.
Baca Juga: Resep Jalebi Almond, Kudapan Manis India yang Wajib Banget Dicoba
Jika membuatnya sendiri, Anda tentu akan puas dan tak khawatir akan bahan atau campuran yang digunakan. Terlebih, jika kurang pun, Anda bisa kembali memasaknya sendiri.
Langsung saja, yuk hadirkan kue cucur gula merah di rumah. Sebagai catatan, resep ini akan menyajikan sekitar 12 buah kue cucur.
Resep kue cucur gula merah
Bahan:
230 ml air
125 gram gula merah
2 lembar daun pandan, ikat
125 gram tepung beras
30 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh garam
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Baca Juga: Resep Strawberry Sandwich ala Jepang, Cocok Untuk Sang Terkasih!
Cara membuat kue cucur
1. Pertama-tama, rebus air, gula merah, dan daun pandan sampai gula larut lalu saring. Diamkan gula merah hingga hangat kuku.
2. Setelah gula merah mulai hangat kuku, campur tepung beras, tepung terigu, dan garam. Tuang larutan gula tersebut sedikit demi sedikit sambil terus diuleni. Setelah adonan kental, keplok-keplok adonan 30 menit sambil terus dituangi larutan gula sedikit-sedikit sampai habis. Diamkan selama 40 menit.
3. Jika adonan sudah siap, panaskan minyak di dalam wajan cekung kecil. Tuang adonan cucur. Siram-siram dengan minyak panas sampai kue cucur terlihat mengembang dan berserat.
4. Agar matang merata, tusuk bagian tengahnya dengan tusuk sate, sambil kue diputar-putar hingga adonan di bagian dalam yang masih mentah keluar. Siram-siram terus sampai matang. Balik sebentar. Angkat.
5. Kue cucur gula merah siap dihidangkan.
Baca Juga: Resep Onion Ring Extra Crispy, Sampai Bisa Adu Tes Kriuk Loh!
Demikian resep kue cucur gula merah yang legit dan berserat. Selamat mencoba di rumah!
