Bagikan :
Sonora.ID - Sate merupakan kuliner khas Indonesia yang sangat populer di Indonesia dan sudah diketahui oleh masyarakat di berbagai belahan dunia.
Bahkan, sate khas Indonesia masuk ke dalam 50 makanan terlezat di dunia menurut survei World's 50 Most Delicious Foods dan menempati urutan ke-14.
Sajian ini terbuat dari potongan daging sapi, kambing, domba, ayam, kelinci dan lain sebagainya, lali ditusuk sedemikian rupa menggunakan lidi tulang daun kelapa atau bambu, kemudian dipanggang menggunakan bara arang kayu.
Biasanya, sate disajikan dengan berbagai macam bumbu yang bergantung pada variasi resep sate.
Makanan tersebut memang cukup umum ditemukan dan merupakan kuliner Indonesia yang disukai oleh semua kalangan. Namun, siapa sangka bahwa ternyata ada berbagai macam sate yang dapat kita temukan di Tanah Air, 5 di antaranya adalah:
Baca Juga: Resep Sate Klopo yang Lezat untuk Disantap Saat Makan Malam di Rumah
Sate Padang
Sate yang berasal dari Padang, Sumatera barat ini memiliki cita-rasa yang khas. Biasanya sate ini terbuat dari daging, lidah, dan jeroan sapi yang ditusuk dan diberi bumbu sebelum dibakar. Sate padang disajikan dengan kuah kental berwarna kuning yang kental. Tak hanya itu, sate padang biasa disajikan dengan keripik balado khas Padang yang bercita rasa gurih dan pedas.
Sate Buntel – Solo
Makanan ini merupakan sejenis sate yang dibuat dari daging kambing cincang yang dibungkus dengan lemak kambing lalu dibakar. Bumbu sate buntel terutama adalah merica dan kecap manis. Awal mula, Sate Buntel hadir berkat dari keinginan kawula alit untuk menciptakan kuliner mewah meski dengan bahan-bahan yang sederhana. Kesederhanaan Sate Buntel dahulu hadir dari pemanfaatan daging kambing yang berteksur paling keras. Sate Buntel mudah dijumpai di Surakarta atau Solo Raya dan sekitarnya.
Sate Lilit - Bali
Sate lilit merupakan makanan khas dari Pulau Dewata, Bali. Sate ini biasanya terbuat dari daging babi, ayam, kambing, atau ikan. Berbeda dengan sate pada umumnya, daging cincang pada sate lilit dicampur dengan parutan kelapa, santan, jeruk nipis, dan bumbu lainnya kemudian di lilitkan pada batang sereh.
Sate Madura
Sate asli Madura merupakan sate yang sangat populer di Indonesia. Biasanya bahan dagingnya adalah daging ayam atau kambing dengan bumbu kecap manis dan gula jawa dicampur bawang putih, bawang goreng, kacang tanah goreng yang dihaluskan, petis, kemiri, dan garam. Itu untuk sate ayamnya. Sementara untuk sate kambing dihidangkan dengan kecap manis ditambah irisan bawang merah dan cabai rawit.
Sate Makassar
Sate Makassar itu beda dari umumnya sate dari daerah lain di Indonesia. Sate Makassar dihidangkan dengan pallubasa (semacam sop daging, isinya jeroan sapi, dll). Selain itu sate juga disantap dengan gogos (dari ketan). Bisa juga dicampur lontong sebagaimana biasa. Uniknya, kuah sate Makassar bercita rasa manis karena terbuat dari gula aren. Sate Makassar terdiri dari sejumlah varian: sate daging sapi, sate hati sapi, sate usus sapi dll.
