Bagikan :
Sonora.ID - Roti sobek, terutama varian cokelat, menjadi salah satu santapan untuk sarapan atau kudapan sore yang digemari oleh segala usia.
Anda juga bisa, lho, menghadirkan roti sobek cokelat di rumah. Jangan khawatir, rasanya tentu tidak kalah dengan merk produk roti ternama apabila Anda mengikuti resep roti sobek isi cokelat ala Sajian Sedap ini.
Hal yang terpenting adalah ikuti langkah dan cara membuat roti sobek dengan benar, maka Anda dijamin akan mendapat tekstur yang lembut.
Anda juga dapat mengganti isian cokelat dengan keju atau selai stroberi sesuai dengan selera Anda dan keluarga.
Bila sudah tak sabar ingin membuatnya, berikut resep roti sobek isi cokelat yang lembut untuk sarapan pagi atau kudapan sore.
Baca Juga: Resep Membuat Klepon Camilan Tradisional yang Lumer Dimulut
Resep roti sobek isi cokelat
Bahan roti:
300 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
1 1/2 sendok teh (6 gr) ragi instan
15 gram susu bubuk
75 gram gula pasir
2 butir telur
150 ml air es
75 gram margarin
1 sendok teh garam
Bahan isi:
50 ml krim kental
100 gram cokelat masak pekat, potong-potong
Bahan olesan:
25 ml susu cair
1 sendok makan meises cokelat, untuk taburan
Cara membuat roti sobek isi cokelat
1. Pertama-tama, buatlah isi terlebih dahulu. Nyalakkan kompor dan siapkan teflon anti lengket. Panaskan krim kental lalu masukkan potongan cokelat masak pekat. Aduk kedua bahan tersebut sampai larut. Setelah itu, sisihkan isian dengan mendinginkannya di lemari es.
2. Selanjutnya, buatlah roti. Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, dan gula pasir lalu aduk hingga merata. Tambahkan telur dan air es sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai adonan kalis atau tidak menempel.
3. Jika sudah kalis, masukkan margarin dan garam kembali uleni sampai elastis. Diamkan adonan roti 30 menit.
Baca Juga: Ide Menu Makan Malam Kilat, 2 Resep Tumis Daging Pokoknya Maknyus!
4. Setalah 30 menit, kempiskan adonan. Timbang adonan masing-masing 70 gr dengan timbangan digital. Bulatkan adonan dan kembali diamkan selama 10 menit. Pipihkan adonan dan beri isi di salah satu sisi adonan. Bentuk adonan menjadi oval.
5. Letakkan setiap adonan yang telah diisi di dalam dua buah loyang 24x10x7 cm yang dialasi kertas roti. Diamkan lagi adonan selama 90 menit sampai terlihat mengembang. Olesi dengan susu dan taburi meises cokelat.
6. Oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 25 menit sampai roti matang. Roti sobek buatan Anda siap disajikan.
Baca Juga: Resep Mac and Cheese Extra Creamy, Tidak Perlu Masak Pakai Oven!
Demikian resep roti sobek isi cokelat yang lembut dan cocok untuk sarapan atau kudapan sore. Semoga bermanfaat!
