Bagikan :
Cara membuat klappertaart
1. Pertama-tama, siapkan wadah. Larutkan tepung terigu dan tepung maizena di dalam air kelapa. Sisihkan.
2. Nyalakkan kompor, siapkan panci. Rebus susu cair, gula pasir, garam, dan pasta vanila sampai terlihat mendidih. Masukkan larutan tepung maizena dan tepung terigu yang ada di langkah pertama. Masak sambil terus diaduk sampai adonan terlihat kental. Angkat.
3. Bila sudah adonan sudah agak dingin, masukkan margarin dan telur agar telur tidak matang oleh adonan. Aduk rata kemudian tambahkan kelapa muda, sebagian kismis, dan sebagian kenari. Kembali aduk hingga merata.
4. Tuang adonan di dalam cup alumunium foil berbentuk kotak kecil atau sesuai selera yang telah dioles tipis margarin. Letakkan cup yang telah terisi di loyang yang diberi sedikit air.
5. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celcius 50 menit sampai matang.
6. Sambil menunggu, buatlah penutup. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai kental dan licin. Tambahkan tepung maizena. Aduk rata. Sendokkan penutup di atas klappertaart secara tidak beraturan. Tabur sisa kismis dan kenari.
7. Oven kembali klappertaart dengan api atas suhu 170 derajat Celcius 20 menit sampai kecokelatan.
Baca Juga: Resep Membuat Klepon Camilan Tradisional yang Lumer Dimulut
Demikian resep klappertaart yang lembut dan menggoyang lidah. Selamat mencoba!
