Bagikan :
- Kemangi secukupnya
- 1 serai geprek
- 2 daun salam
- 2 daun jeruk purut
- Lengkuas geprek
- Garam, penyedap rasa, dan gula secukupnya
- Air secukupnya
Bumbu halus:
- 1 sdt ketumbar
- 3 bawang putih
- 4 bawang merah
- 2 ruas kunyit
- 1 kencur
- 2 kemiri
Cara memasak:
1. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, dan daun jeruk purut sampai harum.
2. Masukkan santan, tambahkan air secukupnya, masukkan garam dan penyedap rasa.
3. Masukkan ikan lele goreng, tambahkan cabe rawit utuh, lalu aduk rata. Koreksi rasa, masukkan kemangi sesaat sebelum diangkat, aduk rata, dan sajikan mangut lele.
Baca Juga: Resep Membuat Kue Kering Palm Sugar Bikin Jadi Butter Cookies
