Bagikan :
5. 2 sdm kluwek
6. 50 gr kacang merah, rebus terlebih dahulu
7. 1 sdt garam
8. Minyak secukupnya
Baca Juga: Punya Daging Wagyu di Rumah, Ini Resep Gyukatsu yang Menggugah Selera
Cara Membuat Sop Konro Khas Makassar
1. Siapkan panci, tuang air dan rebus iga di dalamnya. Masukan lengkuas, cengkeh, daun salam, air asam jawa, dan garam. Rebus sampai daging empuk.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, merica, pala, kluwek, kacang merah yang sudah direbus, dan garam. Tambahkan minyak secukupnya.
3. Tumis irisan bawang merah dengan bumbu halus sampai harum. Jika sudah, masukan ke dalam kaldu iga.
4. Kemudian, masak iga yang sudah dicampur dengan bumbu halus hingga matang. Setelah itu, sajikan Sop Konro khas Makassar tersebut menggunakan mangkuk.
Sop Konro khas Makassar sudah siap disajikan dan dihindangkan untuk santapan keluarga!
