Bagikan :
Sonora.ID – Kangkung menjadi salah satu menu andalan di keluarga. Selain mudah diolah, harga kangkung di pasaran juga relatif murah lho.
Kelezatan kangkung sendiri sering ditemui ketika dikonsumsi bareng seafood. Dijamin bikin nambah nasi berkali-kali.
Meski lezat ketika dikonsumi, namun ada hal penting yang harus diperhatikan yaitu kangkung saat dibersihkan.
Sebab, kangkung memang tidak sembarang dan langsung dibersihkan dengan gampang. Sebab, bisa jadi ada lintah atau kotoran dalam batang kangkung yang masih menyelip dan bisa mengancam nyawa.
Untuk mengantisipasinya, dilansir dari Sajian Sedap, berikut ini cara membersihkan kangkung yang benar:
Cara membersihkan kangkung.
Perlu Anda ketahui jika dibeberapa negara kangkung dilarang disantap karena rentan menjadi pengantar serangga dan bakteri ke mulut.
Sebab, kangkung biasanya hidup di genangan air, yang bisa dengan mudah menjadi perantara masuknya kuman atau bakteri serta hewan berbahaya yang mengancam nyawa.
Di sisi lain, kangkung juga memiliki manfaat yang sayang sekali untuk dilewatkan. Nah, supaya tetap aman, berikut ini cara tepat membersihkan kangkung:
-Petik daun kangkung dari batangnya satu per satu. Meski lama, namun cara ini membantu kita mengamati kotoran yang menempel di kangkung.
-Belah batang kangkung dalam dua bagian, ini bertujuan apakah ada hewan seperti cacing, ulat, lintah yang bersarang di dalamnya.
-Cuci kangkung dalam air yang mengalir, menyuci sayuran seperti kangkung memang lebih baik menggunakan air yang mengalir. Dengan begitu, kotoran tidak tersangkut ke kangkung yang sudah bersih.
-Membelah batang kangkung dua bagian bisa membuatnya cepat matang. Tingkat kecepatannya sama cepat dengan bagian daun, sehingga ketika daunnya matang batangnya juga sudah matang.
Manfaat kangkung
Kangkung yang dipilih menjadi sayuran sejuta umat ini memiliki beragam manfaat luar biasa.
Selain mudah diolah, adapun manfaat kangkung yaitu mencegah penyakit jantung, mencegah kanker, mengurangi kolesterol, mengobati penyakit kuning dan hati, mengobati anemia, mengatasi gangguan pencernaan, dan anti diabetes.
