Bagikan :
Kita tahu bahwa telur merupakan salah satu sumber protein yang sehat, namun telur setengah matang justru bisa menurunkan penyerapan protein oleh tubuh.
Protein di telur matang bisa diserap oleh tubuh sekitar 90 persen, sedangkan telur yang setengah matang hanya 50 persen saja.
Maka dari itu, lebih baik masak teluh hingga matang jika ingin dikonsumsi.
Putih telur setengah matang bisa hambat penyerapan Biotin
Biotin merupakan vitamin B yang larut dalam air. Vitamin ini bisa ditemukan di dalam kuning telur dan putih telur yang mengandung avidin.
Namun, putih telut yang setengah matang hanya akan menyulitkan avidin mengikat biotin di kuning telur.
Sehingga nantinya kita akan kekurangan biotin, padahal kandungan ini cukup bagus untuk mata, hati dan syaraf.
Telur setengah matang bisa terkontaminasi bakteri
Siapa sangka kalau telur bisa terkontaminasi oleh bakteri, ini disebabkan karena tingkat kematangan yang kurang sempurna.
Bakteri yang terkandung di dalam telur bisa membahayakan kesehatan tubuh.
